ålefiskeri & sæson 2021

Den europæiske ål, også blot kaldet ålen, tilhører gruppen af ålefisk Anguilliformes, der kendetegnes ved en slank slangelignende form og små brystfinner. Den er én blandt 18 arter i familien Anguillidae.

ålefiskeri i Januar 🐟

Det er desværre ikke fiskesæson for ålefiskeri i januar. ålefiskeri er nogenlunde på niveau med december, og mulighederne for at fange en Ål vil være mere eller mindre de samme i februar, som her i januar.

Se fiskekalender for Ål ❯

Fiskekalender Ål

Få eller meget små fisk
Fiskeriet er aftagende/tiltagende
Overgangsperiode, ofte med gode fangster
Højsæson
Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Ål
Ål

Ofte stillede spørgsmål om Ål

Sådan flår du en ål:

  1. Skær fra gattet og op til hovedet
  2. Læg ålen på ryggen, og placér kniven lige under hovedet og tryk så hårdt, at den lige netop går gennem benet (ikke skære!)
  3. Vrid ålen ca. én cm ud af skindet, hold kniven på skindet, mens den anden hånd tager fat ved hovedet og trækker skindet af

Man må fange ål året rundt i ferskvand, men i saltvand (havet) er der begrænsninger. Der er ligeså begrænsninger på hvilke redskaber man må fiske ål med.

  • Ål i ferskvand: Ingen fredningsperioder
  • Ål i saltvand (havet): Fra den 1. december 2020 til og med februar 2021 er det i Danmark forbudt for erhvervsfiskere samt fritidsfiskere og lystfiskere at fange ål i saltvand.

Det ikke er tilladt at anvende krogliner fra 1. maj til 30. september eller at anvende ruser fra 10. maj til 31. juli. Stangning og blusning af ål er ikke er tilladt.

Man fanger ål med bundforfang. I ferskvand er regnorm en god agn til ål, og andre steder kan fiskestykker eller hele små fisk, f.eks. skaller, rudskaller karusser o.l., være effektivt til ålefiskeri. I saltvand er børsteorm, sandorm, fiskestykker og rejer god agn til ål.

Stegte ål serveres ofte med kartofler og persillesovs

Ål har et bredt fødevalg og æder bl.a.:

  • Orme
  • Snegle
  • Muslinger
  • Krebsdyr
  • Insekter
  • Fisk

Fersk ål koster 350 - 450 kr. pr kg

Mange nyder at drikke øl, porter eller snaps til stegte ål.

Ål er en fisk der ligner en slange. Ålen er slimet og bliver normalt 60-80 cm lang.

Røget ål kan godt fryses. På frost kan røget ål holde sig 8-12 uger, men dog kun 1 uge i køleskab.

Man kan godt fryse ål, og frossen ål kan holde sig 3 måneder i fryseren

Regn med 200-350 g ål pr person. En voksen ål vejer ca. 3,5 kg, og i én ål er der derfor nok til 10-15 personer.

Ål kan holde sig i fryseren i 3 måneder