Fiskekalender Ål - alt du skal vide om Ål sæson 2021

Få eller meget små fisk
Fiskeriet er aftagende/tiltagende
Overgangsperiode, ofte med gode fangster
Højsæson

ålefiskeri i September 🐟

Det er højsæson for ålefiskeri i september. ålefiskeri er nogenlunde på niveau med august, og mulighederne for at fange en Ål vil være mere eller mindre de samme i oktober, som her i september.

Ål

👩‍🍳 Hvordan flår man ål?

Sådan flår du en ål:

  1. Skær fra gattet og op til hovedet
  2. Læg ålen på ryggen, og placér kniven lige under hovedet og tryk så hårdt, at den lige netop går gennem benet (ikke skære!)
  3. Vrid ålen ca. én cm ud af skindet, hold kniven på skindet, mens den anden hånd tager fat ved hovedet og trækker skindet af

📆 Hvornår må man fange ål?

Man må fange ål året rundt i ferskvand, men i saltvand (havet) er der begrænsninger. Der er ligeså begrænsninger på hvilke redskaber man må fiske ål med.

  • Ål i ferskvand: Ingen fredningsperioder
  • Ål i saltvand (havet): Fra den 1. december 2020 til og med februar 2021 er det i Danmark forbudt for erhvervsfiskere samt fritidsfiskere og lystfiskere at fange ål i saltvand.

Det ikke er tilladt at anvende krogliner fra 1. maj til 30. september eller at anvende ruser fra 10. maj til 31. juli. Stangning og blusning af ål er ikke er tilladt.

🎣 Hvordan fanger man ål?

Man fanger ål med bundforfang. I ferskvand er regnorm en god agn til ål, og andre steder kan fiskestykker eller hele små fisk, f.eks. skaller, rudskaller karusser o.l., være effektivt til ålefiskeri. I saltvand er børsteorm, sandorm, fiskestykker og rejer god agn til ål.

🍴 Hvad spiser man til stegte ål?

Stegte ål serveres ofte med kartofler og persillesovs

🍴 Hvad spiser ål?

Ål har et bredt fødevalg og æder bl.a.:

  • Orme
  • Snegle
  • Muslinger
  • Krebsdyr
  • Insekter
  • Fisk

💰 Hvad koster ål?

Fersk ål koster 350 - 450 kr. pr kg

🍺 Hvad drikker man til stegte ål?

Mange nyder at drikke øl, porter eller snaps til stegte ål.

❓ Er ål en fisk?

Ål er en fisk der ligner en slange. Ålen er slimet og bliver normalt 60-80 cm lang.

Kan røget ål fryses?

Røget ål kan godt fryses. På frost kan røget ål holde sig 8-12 uger, men dog kun 1 uge i køleskab.

Kan man fryse røget ål?

Man kan godt fryse ål, og frossen ål kan holde sig 3 måneder i fryseren

Hvor mange ål pr person?

Regn med 200-350 g ål pr person. En voksen ål vejer ca. 3,5 kg, og i én ål er der derfor nok til 10-15 personer.

Hvor længe kan ål holde sig i fryseren?

Ål kan holde sig i fryseren i 3 måneder

Fakta om Ål

Den europæiske ål, også blot kaldet ålen, tilhører gruppen af ålefisk Anguilliformes, der kendetegnes ved en slank slangelignende form og små brystfinner. Den er én blandt 18 arter i familien Anguillidae.