Helten er en laksefisk, som lever i ferskvand og brakvand. Det er en god spisefisk, og den er genstand for fiskeri af både erhvervsfiskere og lystfiskere. Helten er nært beslægtet med snæbelen.
Det er højsæson for helt fiskeri i oktober. Helt fiskeri er nogenlunde på niveau med september, og mulighederne for at fange en helt falder i november.