En slethvar er en art af fladfisk i pighvar familien af ordren Pleuronectiformes. Slethvar er venstrevendt som en pighvar, men er mere slank og findes i Nordatlanten, Østersøen, og Middelhavet, primært i dybere farvande.
Vi er i en overgangsperiode for slethvarrefiskeriet fiskeri i april - dog ofte med gode fangster. Slethvarrefiskeriet er tiltagende sammenlignet med marts, og mulighederne for at fange en slethvar vil være tiltangede i maj.
Fiskegrej til slethvar, som du bør pakke i fisketasken, når du skal fange en slethvar i Danmark